Foods salmon
salmon
Salmon is said to be the most favorite sushi item among foreigners.
It must be a very familiar fish to...
Sushi items
Foods 
Foods scallop
scallop
Beautiful white flesh. It shines like a pearl.
In kanji, it is written as "sailing".
It was named ...
Foods 鰹（カツオ）
右の部首は"堅い"を意味しています。
もちろん獲れたての魚が堅いわけではありません。
日本では鰹を熱した後、乾燥させるという伝統的な食べ方があります。
これを"かつお節"といいます。
私の実家では、"かつお...
Foods 烏賊（イカ）
イカは、寿司やするめにして良く食べられます。
左の文字は"カラス"。右は"他人に危害を加えたり、他人の財物を奪ったりする者"(出典：goo 国語辞書より）を表しています。
なぜこんな漢字が当てられたかと言うと、
...
Foods 秋刀魚（サンマ）
日本人にとってサンマは秋の楽しみです。
左の文字は"秋"を、真ん中は"刀"を、右は"魚"を意味しています。
細身で銀色のボディは日本刀に良く似ていますね。
そういえば今年のサンマは歴史的不漁とのこと。（毎年の気が...
Foods 雲丹（ウニ）
ウニは最も高級な寿司ネタの１つです。
もしあなたが寿司屋にいったら、”特上"、"上"、"並"の３つのランクからオードブルを選ぶことになるでしょう。
ただ不幸なことに”並"と"上"にはウニは入っていません！
結局、...
Foods 鰯（イワシ）
右側の部首は"弱い"ことを意味しています。
イワシを陸に揚げるとすぐに死んでしまうことからこの漢字になったようです。
また"iwashi"と"yowashi（弱し）"の発音が似ていることも由来の１つなんだとか。
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Foods 鯵（アジ）
左の部首は魚を意味し、魚の種類を表す全ての漢字に使われます。
右側の部首は"参った"という意味です。
つまり降参するほどアジは美味しいということ。
アジは英語では"horse mackerel"と書きます...