bonito flakes

右の部首は"堅い"を意味しています。 もちろん獲れたての魚が堅いわけではありません。 日本では鰹を熱した後、乾燥させるという伝統的な食べ方があります。 これを"かつお節"といいます。 私の実家では、"かつお...